私の好きなもの

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タイトルに惹かれ初めて コメントします。

私の地元はヤーコンの産地なので、役場の売店に山積みで販売しているので、デパートで売られるような食材だったとは知りませんでした。

健康野菜とは聞いていましたが、初めて効能をブログで知りました(^_^;)

お味はいかがでしたか？

おいら向きかも知れません。

メタボ予備軍なんです。

ヤーコンとご対面…ですね。
私がヤーコンを初めて知ったのは、テレビのアンデス地方のレポートからでした。
効能の多さに食べてみたくて探していましたが、売っている所がありませんでしたね。
その後、ようやく見つけたのがやはりデパートでした。
外見と味や食感が違うので驚きますね。
私は、千切りにしてマヨネーズをかけて生でサクサク食べるのが好きです。

おはようございます。
母が毎年作っています。
梨のような感覚といっていました。
漬物にしても美味しくて、出来上がったものをいつも食しています^^

おはようございます。
ヤーコンなんとなく名前は聞いたことが
あるような？気がしますが（笑）
実際なにものかわかりませんでした。
これは･･･お野菜なのかな？
それとも果物なんでしょうか？

ヤーコンチップスは如何ですか。

薄くスライスしたヤーコンを、
１７０〜１８０度の油で揚げる。
色づいてきたら引き上げ、網などで油を切る。
適量の塩をまぶす。

揚げているうちは、いつまでも柔らかいが、
油を切っているうちにパリッとしてきます。

ヤーコンレシピパート２・・ヤーコンの炒め煮

材料　　ヤーコン(大)一個、油揚げ２枚、醤油、
　　　　だし汁１００CC。

作り方
１・ヤーコン、油揚げは千切りにしておく。

２・少量の油でヤーコンを炒める。

３・ざっと火が通ったら、だし汁と油揚げを加え、
　　ひと煮たちさせ、醤油で味をととのえる。

４・火を止め冷める間に味をしみこませる。

※・ヤーコンを煮ているうちに、どんどんオリゴ糖が出て甘くなるので砂糖は不要。
ご飯のおかずによいですよ。

ヤーコン
マリーさん、ブログで見ただけで早速食べてみたくなるところがすごいです
そういえば、カメさんの記事で見たのかも・・
どんな病気予防にもなるスグレモノのヤーコン・・
でもまだ、あんまり売られてませんね・・
って、私が気がつかないだけ〜？？

ヤーコンにすごく興味がわきました。
何年か前にテレビの健康番組で紹介していたものの、そのときは店頭にはなかったんですよ。
でも、最近は「道の駅」などで見かけていました。
今度見つけたらぜったい買います！

こんばんは
聞いたことありますヤーコン！！
なんだか見た目はさつまいもみたいなんですね？
しかも、効能が凄い
こんなに良い食べ物があるんですね〜
きんぴらがとっても美味しそうですシャキシャキ？食べてみたいです。

おおっ！ヤーコン！２年前、役員をしている農協婦人部のおばさんから、うちで作ったといって　もらいました。よくわからなくって、さっとゆがいてマヨネーズであえたんですが、いまいちで・・・。そうか！きんぴらとか　はっきりした味のものにしたほうが　おいしく食べられるんですね！こんど、やってみます！
どうも、知らない野菜や魚は　おっくうになってしまいます。でも、なんとかチャレンジしてみないと、いつもいつも　同じようなものばかり食べているようで。マリーさんのブログは、ほんと勉強になります。
また、いろいろ教えてくださ〜い！

もうヤーコンが？
早いんですね〜〜
以前、このヤーコンのお茶をいただいたことがあるのですが・・・いまいち・・^_^;
きんぴらだったら美味しいかも〜

名前は聞いたことが有りますが、こんなに凄い効能なんですか！
見た目はサツマイモですね。
ダイエットにいいって言っても、食べ過ぎたらダメですよね。食べれば痩せるとか言われたら幾らでも食べそうです。

パッと見、お芋にも見えますが…
キク科、なんですね〜
ポリフェノールたっぷりなのは魅力的♪
お味は…いかがでしたか？(^-^)

ヤーコン珍しい時は買ってまで食べましたが
翌年自宅で栽培したら誰も食べなくて
ネズミさんの餌になってしまいました。
体にとても良いと聞いてますね。

はじめましてさん　こんばんは。
ようこそおいでくださいました♪
はじめましてさんの地元はヤーコンの産地なのですか？
こちらの方で見かけたことはありません。
デパートでやっと巡り会えた貴重なものなので　簡単に手にはいるなんて羨ましいですぅ〜
お味の方は　切って直ぐにいただくとほんのり甘くてほろ苦い様な感じの味ですが、少し水に浸けておくと苦みは随分少なくなりました(^^)
シャキシャキとした歯ごたえで美味しいですょ♪
やみつきになりそうですが、我が家からデパートまでが一時間程かかるので　チョット考えものですね(*^-^)♪

凡・ハヤトさん　こんばんは。
ピッタリですね♪
是非召し上がってみてください(*^-^)♪

うふふさん　こんばんは。
やっと巡り会うことが出来ました(^^)
矢っ張りデパートですね。
又機会を作って買ってこようと思っています。
千切りにしてマヨネーズをかけて生でサクサクですか。
美味しそうですね〜
私も食べてみたいですぅ〜(*^-^)♪

湖のほとりから...さん　こんばんは。
お母様が作ってらっしゃるのですね。
歯ごたえが良いので　お漬物にしても美味しいでしょうね〜
出来上がったものをいただかれるのですね。
お母様のお味　嬉しいですね(*^-^)♪

べりーさん　こんばんは。
見た感じからすると　ヤーコンはお野菜なのでしょうね〜
でも　生食で食べても美味しいので果物かなぁ〜
ん〜・・・
調べてみますね(*^-^)♪

カメさん　こんばんは。
昨年カメさんのブログで「見つけました！」と思いっきり書いたのに後日サツマイモだったことが判りました
あれから探してやっと巡り会えたヤーコンです
(*^-^)♪

カメさん　↑続き
ヤーコンレジピをありがとうございます。
「ヤーコンチップス」と「ヤーコンの炒め煮」
どちらもとても美味しそうですo(*^▽^*)o~♪
早速レジピをコピーさせていただいて　「ヤーコンの炒め煮」の方を今作ってみました。
良い匂いがしてとっても美味しそうです♪
後ほど感想をお伝えしますね(*^-^)♪

風子さん　こんばんは。
わぁ〜！
嬉しい！！！
嬉しいお言葉をありがとうございます
o(*^▽^*)o~♪
昨年カメさんのブログで見せていただいたヤーコンです。
その時に上記のコメントをコメント欄にしっかりと書いた記憶があります(^^ゞ
この辺でも見かけたことはないですね。
なので　本当に未だあんまり売られていないのかもしれません。
どんな病気予防にもなるスグレモノのヤーコン・・・
やっと出会うことが出来ました(*^-^)♪

ミセス・家計さん　こんばんは。
「道の駅」にあるのですか？
貴重な情報をありがとうございます。
週末に遠出をして道の駅巡りをする事に決めました(^｡^)
ヤーコン美味しいですょ♪
是非一度召し上がってみてください(*^-^)♪

瑞樹さん　こんばんは。
ヤーコンって名前は私も知っていたのですが、こちらの方では何処を探しても見つけることが出来ませんでした。
やっと出会えたヤーコン。
調べてみたら物凄い効能にビックリです
きんぴらゴボウはシャキシャキした歯ごたえで　とても美味しかったですょ(*^-^)♪

この間ナチュラルハウスで
見ました。
確か、ブログに食べ方載って
いたなと思いましたが、その
時は買いませんでした。
いい事ずくめのヤーコン！
見たら即買って見ます。

ヤーコン名前は聞いているのですが
まだ食べたことが無いのですよ。
凄い効用があるのですね。
これは是非とも食べなければ…
デパートか、道の駅ですね。
見かけたら即買いますよ〜

starbucksさん　おはようございます。
知らないお野菜やお魚はどのようにすれば良いのか不安になりますね。
でもその分美味しく出来たときは嬉しいです。
ヤーコンのきんぴら・・・
一度チャレンジしてみてください。
ホントに美味しかったですょ(*^-^)♪

みやこさん　おはようございます。
このヤーコンは沖縄産でした♪
この頃は流通が充実しているので　長い期間美味しいものがいただけますね。
嬉しいことですね(*^-^)♪

イッシーさん　おはようございます。
私もこんなにスゴイものだったとは(゜O゜;)と云うのが正直な気持です。
実はね・・・
私も痩せたいんですょ〜
でも　ダイエットに良いからと云って食べ過ぎてはいけませんよね
食べれば痩せる！なんて云われたら　ホントにいくらでも食べられそうなくらい　ヤーコンは美味しいですょ(*^-^)♪

mia♪さん　おはようございます。
そぅなんですょね〜
パッと見た感じ「サツマイモ」でしょ〜
でもお味も感触も全く違いますね。
きんぴらにしてもシャキシャキしていてヤーコンの持っている甘みが程良く出ていて　ホントに美味しかったです(*^^)v
もしも何処かでご覧になることがあったら　是非是非一度試してみてください。
お勧めのお野菜ですょ〜(*^-^)♪

ぶたねこさん　こんにちは。
ネズミさんの餌ですか〜
勿体ないですね。
でも　ぶたねこさんの所のネズミさんはヤーコンのお陰でとっても健康なのでしょうね(*^-^)♪

ハッピーさん　こんにちは。
今度ご覧になられたら是非買ってみてください。
良いことずくめのヤーコンは　お味の方も良いですょ(*^-^)♪

いつもばらいろさん　こんにちは。
ヤーコンは私も今回初めて実物にお目にかかることが出来ました。
スゴイ効能があるのに　とても美味しいお野菜です！
今回はデパートで見つけたのですが　道の駅にもありそうですね。
週末にでも　早速遠出をしてみようと思っています。
美味しくて身体に良いお野菜はホントに嬉しいですね。
是非是非一度お試しくださいね(*^-^)♪

ほー、これがヤーコンですか。
以前にある料理屋さんでだしてもらって食べましたが、たしかにお芋のような食感でした。

Beehive 〈Ｋ〉さん　こんにちは。
これがあのヤーコンです♪
見た感じはサツマイモですが　少し不思議な食感ですね。
効能がスゴイです。
出来れば常食したいお野菜ですね(*^-^)♪

今晩は
ヤーコンは薬用として食べる健康食品ですね。
ヤーコンの存在を初めて知りました。

chiharuさん　こんばんは。
ヤーコンの効能がスゴイです(^^)
食べる健康食品だと私も思います。
この辺では未だ売られていないのが残念ですね〜(*^-^)♪

ヤーコン、テレビで見たりしていたのですが…
今度、見かけたら、ヤーコン料理にチャレンジしようかな…
体に良くて、美味しいものだったらOKですものね。

mimiさん　こんばんは。
こちらの方もスーパーなどでは見かけません。
デパートまでは一時間程かかるので出来れば近くで・・・と思うのですが、体に良くて美味しいものなので　又デパートへ行って来ようと思っています(*^-^)♪